温泉津(ゆのつ)の旅館のがわや若女将の歳時記
世界遺産・石見銀山エリアにある温泉津(ゆのつ)の旅館のがわやの若女将です。慣れないブログですが頑張って更新していきます。
2011.12.19 Monday
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のがわやは十二月に入り早速みんなで大掃除を始めているところです。もうすぐ終わりまして後は年末年始も元気に営業する予定です。さて毎年大掃除の一番先にすることはすす払いです。この写真にある笹を使って「手作りすす払いほうき」を使います。高い所も長く作るので届くし、なんと言ってもこの笹の「適当なしなり加減」と「適当な固さと葉先のやさしさ」が絶妙で天上や電気など傷つくこともなく隅々まですす払いが出来ると言う事が素敵です。その他にも昔の人が考えつかれたいろいろな知恵を今も受け継いでいる所が沢山あり日々感謝をして生活をしています。温泉津は竹がいっぱいあり5分も歩くと頂ける事もありがたいです。47年勤めてくれているスタッフと二人で採りに行きますがハチクと言う竹が背が低いので葉の部分が切り易いのです。その葉を中裏に均等に束ねて作るのだと教わりました。これからも昔ながらのいろいろな方法が廃れることなく次の世代にも伝えて行きたいと思っています。



